Что все символы на кофе значит крышка?

Я купила кофе из кафе Неро в Великобритании. Он пришел с этой крышкой:

Что все буквы означают? Я предполагаю, что кофе без кофеина может быть отмечен, чтобы отличить кофе без кофеина в большом порядке, но почему дважды там? Насчет других букв? Что около 19 возле отверстия для воздуха? Почему говорится, нет крышки??

+522
wgajate 27 окт. 2017 г., 3:05:35
32 ответов

Вот ссылка на "Как правильно макать печенье" бумага @Джастин-Си отметил, что на удивление на природе. https://www.nature.com/articles/17203

Здесь я цитирую его главный вклад для решения большой загадкой из научной точки зрения.

Все, что я сделал, по сути, должен записать уравнение Уошбурна, derived2 в 1921 году, чтобы описать капиллярного потока в пористых материалах:

enter image description here

где T-время на жидкости вязкостью η и коэффициент поверхностного натяжения γ, чтобы пробить расстояние Linto полностью смачивается водой, пористый материал, средний диаметр поры Д. уравнение строго справедливо только для капиллярного потока в одну цилиндрическую трубку при отсутствии гравитационных эффектов, но может быть чрезвычайно точны для более сложных материалов, в том числе, как я выяснил экспериментально, печенье. Почему это должно быть так, это очень интересный вопрос. На практике, я мог бы использовать уравнение Уошбурна, чтобы предсказать, сколько разные печенья можно смело макнули в'smethod физик, самый длинный Данкерс, как правило, дает лучшие выхода вкуса (на мой вкус по крайней мере).

+967
daveferrara1 03 февр. '09 в 4:24

Позволяет ответить на этот вопрос с некоторыми данными! Моя компания использует машинное обучение, обработка научных данных и сенсорного анализа для построения профилирования вкусом и инструменты контроля качества для индустрии напитка.

Я буду использовать много графики, потому что картинка стоит тысячи слов, но график может связывать понятие, чтобы развеять многие мифы об кислинку в кофе.

ТЛ;ДР: жаркое уровне является основным фактором, определяющим кисло и кислотности в кофе, где легче обжарки имеет более естественный кислоты осталось несломанных из Майяра и стрекер деградации (неферментативного потемнения). Это тесно следуют по высоте, зеленого, и, наконец, возраст кофе.


Различия по регионам

Sour & Acidity in coffee by Country

Основываясь на 10000+ комментариев, то их вроде бы мало признаков того, что вы можете определить кислотность и кислотность кофе, просто где его выращивают!

Теперь этот недостаток эффект исчез бы, если бы мы контролировали для той высоты, на которой кофе был выращен на. Почему? Потому что большей высоте растения испытывают еще больший стресс, заставляя их быть более эффективным - меньше листьев, меньше фруктов, но каждый лист имеет более высокую частоту дыхания, и каждый фрукт является более мощным!


Зеленый Обрабатывать

Distribution of Sour and Acidity by Green Processing

Этот график показывает разницу в распределении кисло кислотности промытого кофе против натурального обработанного кофе. Есть очень небольшая разница в скошенность и эксцесс, но он статистически значим.

Мытый кофе, заваренный в кемексе, в среднем, более кислый, чем его естественный промывают коллегой. Почему? Это скорее познавательный, а не химический, эффект. Потому что природные обработанные кофе закваски с битами остаток плоды (кофейные вишни), они сохраняют больше сахаров, некоторые из которых сохранились хотя процесс обжарки. Увеличение фруктовые эфиры и соединения, сахара маски кислотность - так хоть есть о равных количествах, вы его вкус менее натуральный плавленый кофе.


Возраст кофе

Acid Degradation over Time

Если вы действительно хотите, чтобы избежать каких-либо кислинки в кофе, можно пить несвежий! Но я не предлагаю он - несвежий кофе отсутствует кофеин и интересные ароматы, которые делают замечательный кофе.

Этот сюжет показывает скорость деградации кислоты в кофе с первого дня после обжарки. Красная линия отмечает 14-й день после обжарки, когда средний кофе черствеет.


Уровень обжарки

Acidity VS Level of Roast

Этот график показывает, кислый и кислотности в зависимости от уровня обжарки; как жаркое, увеличивается, средний восприятия кислотность уменьшается (в кофе, заваренный в кемексе). Серое поле показывает стандартную ошибку в посадку.

Следует отметить, почему ошибок так высоко на высоком уровне обжарки? Это кофе считается "французский" или "итальянский" или даже "испанский" жаркое - вы должны учитывать эти кофе жженый. Фруктовый и интересные кислот, таких как яблочная, фосфорная, лимонная и были уничтожены вследствие длительного теплового воздействия, в жаровня, кофе, содержат акриламид, канцероген, который не только плохо для вас, но и вкус ужасно.

Уровни акриламида, известного канцерогена, пик в начале процесс обжарки (около 120 сек). Пока акриламида до сих пор обнаруженная в полной мере жареный кофе и жженый, он скорее всего не способствовать неприятный, жженый вкус в кофе. Многочисленные исследования показывают, что основные химические вещества, которые вызывают неприятный вкус сгоревшего кофе гетероциклических ароматических аминов и полиароматические углеводороды. Эти увеличения с обжарки температура и времени и многих соединений, которые попадают в эти категории, как известно или канцерогенов.


Различия пивоваренной метод

Продление на этот вопрос, анализируя различия в уровне кислотности заваривать метод был дан ответ здесь: может Способ приготовления кофе более кислой?

+959
Stefan Moser 26 февр. 2015 г., 11:52:34
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Это может быть полезно http://www.psych.nyu.edu/kuhllab/pdfs/Favila_Kuhl_2014.pdf

Надеюсь, что это помогает. Это лучшее, что я могу найти

Научно-исследовательская работа: стимулирование консолидации памяти (Серра-е отель favila & Брис это Кул)

Обратите внимание, что исследования нашли улучшения в памяти только на 200-300мг уровней назначали за 2 дня до обследования:

enter image description here

+958
Emily James 25 сент. 2010 г., 5:26:17

Перво-наперво, я советую вам декальц устройство заранее. Это может исправить многие теневые проблемы и вопросы вкуса.

Потом...

Там может быть несколько вопросов, которые могут повлиять на ваш поток. Вот что я могу сказать на первый взгляд...

  • Размер фракции: более мелкие и более последовательно измельчает может помочь.

  • Равномерное распределение в корзине: если вы не равномерно распределить по основаниям, вода может течь вокруг основания вместо того, чтобы заваривать кофе. Заботиться о равномерном распределении.

  • Трамбовки: утрамбуйте равномерно, последовательно и немного более решительно, когда это необходимо. Некоторые бариста утрамбуйте до 20 кг-F во время набивания.


И последнее замечание; для данного количества площадок, доппио (двойной эспрессо) - это вполне нормально. Доппио должна составлять 60 мл в вашей чашке. В общем, 14 - 16 гр кофейной гущи сделайте 60 мл доппио.

+946
Mohammad Hossein 15 нояб. 2016 г., 5:06:04

Привет всем, я начал делать кофе за последние несколько месяцев. Благодаря сочетанию лень и отсутствие правильного кофе. Я считаю, что я на самом деле наслаждаться мгновенным много. Обычно процесс занимает 2 чайные ложки кофе, добавьте кипящей воды, а затем сливки. Мой вопрос имеет ли вкус усилится, если добавить сливки перед добавлением в кипящую воду, превращая молекулы кофе в разном порядке?

Спасибо!

+931
peggym7 7 авг. 2015 г., 0:48:35

Уборка-это, безусловно, неприятность, но для меня это определенно стоит держать кофе в домашних условиях. Хотя в течение недели я выпил весь мой кофе на работе, я люблю, чтобы иметь возможность делать дома по выходным. Я согласен с @Ж. Н. с комментарием выше, что вы должны положить фасоль в морозилке, чтобы не испортить ... нет смысла тратить кофейных зерен, даже если вы пьете только несколько раз в неделю.

+883
Rexwell 10 июн. 2019 г., 12:02:51

Вы, безусловно, получите менее горькой и, возможно, кислое (underextracted) самогон при делении до 40г дозы между двумя V60s если вы не регулировать помол.

Как вы отмечаете, тем ниже время контакта 20г молотилки приведет к сокращению добычи, и, следовательно, меньше горечи, и, возможно, добычи. Это просто характеристика пуровер варит (в отличие от погружения варит) - измельчить размера (и равномерность) имеет непосредственное отношение к времени контакта и, следовательно, извлечения, так что две переменные не могут самостоятельно манипулировать.

+873
Alexander Maslew 27 окт. 2012 г., 5:21:16

ниацин присутствует в огромных количествах в кофе. это антидепрессант но он также может вызывать внезапное 'заподлицо', ощущением тепла и тревоги.

+866
Afroz Alam 31 мар. 2014 г., 19:49:47

Я обычно делаю заварной кофе с кофеваркой, и скрежещет идти в довольно сухой. Я использую 4 стакана воды, но я обычно только около 2,5 чашек фактическое кофе из нее. Я думаю, что эти 1,5 стакана вода частично испаряется, и частично всасывается в гринд. У меня есть теория, что если я намочить шлифует с холодной водой, они будут насыщать измельчить, но не впитывает аромат, и я мог бы увеличить свою доходность кофе, не разбавляя его. Это здравая идея, или же я просто создания разбавленный кофе? Спасибо.

+802
Nate Zaugg 6 янв. 2014 г., 22:08:48

Простой ответ. Если вам нравится французский пресс-кофе, вам понравится металлический фильтр. Я пробовал оба и не нравятся "смелые" вкус всех масел и находит, не используя бумажный фильтр.

+759
zhuksssr 15 нояб. 2017 г., 14:05:17

Для приготовления эспрессо необходимо использовать плавное мясорубку (это означает, вместо того, чтобы небольшое количество растереть размеров, вы можете настроить циферблат непрерывно) с конической боры (которые являются определенной формы шлифовальных кругов, которые обеспечивают стабильность и точность). Стандартная рекомендация-Сетте Baratza. Пользователи Reddit /Р/кофе предоставляет дополнительные рекомендации по магазинам для кофемолки.

+747
Rhys Cole 22 мая 2019 г., 23:45:05

Вы можете уменьшить горечь кофе, но, возможно, не до уровня, который вам понравится.

(Один знакомый сказал, он терпеть не могла болгарский перец, пояснив, что если бы они попробовали в 10 раз сильнее, я, наверное, не хотел бы их, либо. Я так спрашивал у людей, если есть особый вкус им не нравится, и слышал множество удивительных ответов.)

Судя по кофе в многочисленных кафе, много людей не должны помнить горький кофе или засыпать их сахаром и сливками. Я думаю, что хороший кофе должен быть черный.

Можно купить вкусный 100% темный шоколад от некоторых производителей шоколада ремесленника. Они должны начать с любой фасолью и использовать хорошо отлаженные процессы. Коряво не будет сокращать его.

Аналогично, можно сделать кофе-это не (очень) горький. Его необходимо выбрать подходящие бобы и применяя хороший процесс.

Я не знаю, как найти подходящий бобы в целом, но попробовать 100% Kona кофе. (Если не сказать “100%”, то это сильно разбавленный.) Я нашел некоторые другие отличные бобы из Мексики и Колумбии. Я думаю, что все они были средней степени обжарки.

Технология пивоварения является критическим. Попробуйте аэропресс, потому что это дает много контроля над пивоваренной переменных лимиты добычи заваривать с частью воды (разбавить его после заваривания), и методы погружения становятся более снисходительными.

Эта страница на ангелов чашка имеет хорошее представление заваривать переменных и экспериментов. Подводя итог из этого и других источников:

Более-добыча во время заваривания вызовет горькие результаты. Вы можете изменить через: крупный помол, или более короткое время заваривания, или охладитель воды заваривать [Ангелы Кубков говорит горячее, но другие источники говорят круче] или меньше агитации (перемешивания), или поменяйте кофе:соотношение воды. Эти рекомендации предполагают, что вы уже близко, но любая переменная может быть в любом направлении.

Все эти корректировки можно сделать квас более кислый, или слишком сильный или слабый, или иначе сбалансированы. Есть четкий баланс для достижения. Они говорят, что температура влияет на кислые нотки более горькие ноты.

(Подогрев кофе после этого не должны сделать его более горьким, или не очень, так как это уже не в контакте с шлифует.)

Экспериментируйте! Начните с регулировки размера помола. Более мелкий помол обеспечивает более горькое варево. Крупный помол делает более кислый квас. Между ними должен быть счастливый компромисс.

Заваривать достаточно чувствителен, чтобы размолоть размер. Если вы не получите даже молоть, вы будете иметь некоторые большие частицы и некоторые малые частицы, что делает для некоторых горьковатые нотки и какой-то кислый отмечает вместе.

Поэтому вам потребуется хороший заусенцев точильщика. (Я взял рекомендации из этой современными ярко комментарий.)

Это Нью-Йорк Таймс статье добавляет:

... воды извлекает аромат из небольших кофейная гуща быстрее, чем более крупные. Плохо перемолотые зерна означает кислый вкус из мелких зерен, и Горький один из больших, и все это одновременно.

... чем холоднее в зернах [при заточке], более однородные частицы он произвел, и даже больше аромата.

... выложите фасоль в морозилке — просто держать их плотно сложено воздуха, чтобы избежать черствости и влаги.

(Однако, кофемолки Baratza не предназначен для измельчения замороженных бобов.)

Некоторые советы, чтобы обернуть:

  • Мыть часто, кофемолка (ежемесячно?) и чистить оборудование заваривать ежедневно, поэтому они не накапливаются прогорклого масла.
  • Попробовать кофе без кофеина. Процесс декофеинизации уменьшает горечь.
  • Попробовать средней и легкой обжарки.
  • Начнем с рецепта производитель аэропресс, но не взбалтывать 10 раз. Положить в шлифует, влить в горячую воду до #2, промокните его с переполох палку немного, чтобы помочь ему все промокнуть, подождать 10 секунд, аккуратно перемешать 2-3 раза, затем нажмите кнопку.
  • Используйте термометр, чтобы узнать температуру воды.
  • Используйте шкалу для измерения кофе.
  • Начнем с помола размер #14, Если вы используете Анкор кофемолка Baratza. С 40 растереть шаги, Размер, регулировать на ±1 шаг делает заметную разницу на вкус.
  • Не заморачивайтесь с перевернутыми (вверх ногами) методы-те, как правило, производят более горький кофе, и они рискуют бардак с горячей водой.
  • Бумажный фильтр производит "гладкой" дегустация кофе, чем бамбук фильтр.
  • Не беспокойтесь предварительного смачивания фильтра, по крайней мере, пока ты не экспериментировал с более важными переменными. Предварительно замочив в основном будет пусть ваша вода остынет.
+731
arpieb 29 авг. 2012 г., 23:29:33

Способ заваривания не имеет никакого разница в содержании кофеина.

Экстракты кофеина, как правило, очень быстро из оснований... как быстро или быстрее, чем кислоты, так что вы будете иметь больше его в вашей чашке, вне зависимости от метода заваривания. Продолжая по-экстракта кофе не собирается уступать больше кофеина, либо, по крайней мере, не в значительной степени. Я, конечно, не квас по-добывают кофе просто в надежде немного больше кофеина. (источник)

Мрак обжарка влияет на содержание кофеина в сторону, потому что это влияет на вес каждого компонента, как это жаркое. Если вы измеряете свой участок, по весу (как следует), темно-жаркое еще больше кофеина. Хотя если мерять по объему (что более распространено), то свет жаркое будет больше (Источник). Поэтому, для более кофеина, в пользу темно-жаркое, но убедитесь, что вы измерить ваш кофе по весу, не по объему, если вы сравниваете света жаркое.

Некоторые люди говорят о том, эспрессо и капельного кофе имеет больше кофеина. Проблема в том, что это не яблоки с яблоками сравнения. Чашка кофе имеет больше кофеина, чем в эспрессо... но конечно, восемь унций кофе по сравнению с одной жидкой унцией эспрессо. И если вы были, чтобы сравнивать равные объемы, эспрессо, гораздо более..., потому что он использует около восьми граммов зерен на унцию, где капельного кофе составляет около двух с половиной.

Которые тем или иным образом, попадает в точку: лучшее, что вы можете сделать, если вы хотите больше кофеина, это заварить его сильнее, используя любой метод. И под этим я подразумеваю использование нескольких причин.

+694
mixallex 24 апр. 2014 г., 12:47:00

Фильтры для кофе подвержены пищевым стандартам. Они не только удобные формы и прочнее, чем бумажные полотенца, они имеют значительно меньше токсинов, т. е. отбеливатель субпродукты диоксины (сильный канцероген). Как и многие бумажные полотенца имеют различные purfumes, красок и других химических веществ только Гра (в целом признаны безопасными) для наружного применения на кожу. Не в качестве фильтрующего материала для проглатывания напитка.

И как для Белых, будучи лишенной красителей и химикатов.. натуральная древесина, которая является, какие фильтры и бумажные полотенца сделаны из мутной буровато-серого цвета в светлый. Если белый-это отбеленный. И в большинстве случаев с более мощным отбеливающим средством, если предполагается использовать для бумажных полотенец, чем фильтрующий материал.

Конечно, вы можете использовать бумажные полотенца. Большинство брендов не вдруг лопнет и он не убьет тебя на месте больше, чем BPA в старых бутылок воды или свинца в питьевой воде. Но это, где вы хотите, чтобы сэкономить несколько грошей - с помощью чего-то, что происходит, чтобы принести ненужные объемы известных канцерогенов в свой рацион?

Я буду придерживаться кофе фильтры сам. И неотбеленная (коричневая) в этом.

+694
hmoore 6 янв. 2010 г., 12:05:48

Этот сайт, кажется, предположить, что лучшее время-сразу после зерна обжариваются и еще тепло и "открытия", которые делает какой-то смысл. Однако, он утверждает, что многие flavorers холодный аромат бобы и просто добавить больше ароматизатора масла, чтобы компенсировать сниженную способность к абсорбции. Я не знаю никого, что бы аромат бобы до обжарки. Не только высокую температуру обжига риска ухудшения вкусовых ароматизирующих масел, это также повлияет на процесс обжарки и ароматизации обжарочное оборудование.

Что касается распространения, я считаю, что большинство ароматизаторов довольно мощным и процесс брызгать или лить потом смешивать, а не замачивания.

+657
robabby 1 июл. 2018 г., 14:18:52

Ваш вопрос утверждение, что ваше лезвие точильщика результаты в основания которые равны или превосходят ручную кофемолку в плане текстур. Это вообще не правда. Было время, когда я бы согласился с вами, пока изменения в моей способ заваривания показал мне обратное. При использовании мой перевернутый аэропресс, когда я начала позволять основания больше выдержка, большие фрагменты отделяются от тонкие порошка и поднялся на вершину самогон. Они стали видимыми и, когда я бросил извлеченный основания на бумажном полотенце, я была в шоке, на сколько очень большие - в том числе все бобы - появились в провел основаниям. С одной стороны провел пук очень мелкий порошок и другие, гораздо более крупные фрагменты.

Узнав (с этого сайта), что разные профили аромата от зерен экстракт с разной скоростью, я мог видеть, как последовательный помол приведет к более последовательным вкусом. Я должен также сказать, что когда я использую мой точильщик лезвия, глядя на сухой почве, эти большие фрагменты не видны вообще! Это только когда они позволили выделить при заваривании, что они очевидны. Я также хотел бы добавить, что я владею одним из высоко оценили лезвие болгарки там.

+636
Meho 11 мая 2011 г., 14:13:40

Сказать, кто из них имеет самый кофеин является немного сложным, так как он зависит от того, если вы имеете в виду, сколько кофеина за унцию против того, сколько кофеина в напитке в полном объеме. Для начала, поясним напитки.

1. Эспрессо

Эспрессо-это ключ ко всей этой дискуссии. Каждый из четырех напитков вам ссылка (или содержит) Эспрессо. Эспрессо-это способ приготовления кофе, при котором вода под давлением проходит через уплотненный "шайба" тонких основаниях. В традиционном эспрессо выстрел, приблизительно 0,25 унций основания используются для создания порядка 0,85 унций Эспрессо. Кофеин уровни различаются в зависимости от кофейных зерен, но и в качестве основных ссылку, кофе, сделанные Старбакс содержит примерно 75 мг (они используют немного в разных измерениях, однако).

2. Ристретто

Ристретто-это вид Эспрессо, в котором меньше воды используется. Так взять тот же шайбы по 0,25 мл мелко молотый кофе, но вместо 0.9 унций эспрессо, вы сделаете более концентрированный 0,5 г (или около того). Потому что самый сильный эспрессо является первым, чтобы быть заварен, это наиболее концентрированном виде эспрессо, и имеет больше кофеина за унцию любой напиток в этом списке. Что сказал, один выстрел из ристретто меньше кофеина, чем один эспрессо, просто потому, что там меньше. Таким образом, если измерения количество кофеина за один выстрел, это наименее кофеиносодержащий напиток в этом списке.

3. Лунго

Лунго-это полная противоположность ристретто. Вместо того, чтобы Эспрессо, сделанный с меньшим количеством воды, это эспрессо сделано с два раза воды. Как такового, единого выстрела из лунго имеет наиболее общий кофеин из любой напиток в этом списке, но менее концентрированный, чем стандартный эспрессо или ристретто.

4. Американо

Это эспрессо с водой в нем. Нет, на самом деле. Сольный американо имеет такое же количество кофеина, как соло эспрессо, однако его разбавляют, и как таковой является наименее концентрированный напиток в этом списке. Можно гипотетически сделать американо до ристретто или лунго выстрелы вместо стандартного эспрессо, и при этом сделать его менее или более с кофеином (соответственно).

В Резюме

Предполагая, что все они сделаны с тем же количеством выстрелов, самый кофеиносодержащих напитков в целом являются:

  1. Лунго
  2. Эспрессо / американо (привязан)
  3. Ристретто

Наиболее кофеиносодержащих напитков за унцию являются:

  1. Ристретто
  2. Эспрессо
  3. Лунго
  4. Американо
+594
Active Diamond 5 сент. 2015 г., 18:22:25

В пятницу вечером я хотел бы получить какое-нибудь угощение для моей жены, она обычно составляет сыр и кофе. Но это довольно разные вкусы. Я знаю, что есть много вина и сыра комбо, но есть любой сыр и комбинированный кофе, что особенно дополняют друг друга.

Есть ли dunkable сыры?

+588
Nar 13 июн. 2015 г., 14:48:03

Где в Европе можно купить отличный вьетнамский кофе Phượng бренд, который изображен на фото?

Package of Phượng coffee

+420
oglis 16 мая 2016 г., 21:14:53

Есть несколько сортов кофе, которые имеют все производные от трех видов кофейного дерева Coffea рода Мареновых семьи:

Coffee Varieties Graph

Как вы можете видеть из этого контркультурную график, каждый сорт имеет уникальную родословную, вероятно, разработаны, чтобы хорошо расти в определенном климате и географическом регионе, создавая уникальный профиль после того как заварили.

Кофе можно лечить многое, как вино: терруара и разнообразие является ключом к росту, но после обжарки и варки также крайне важны для финала Кубка. Несколько кустарных одного происхождения жаркое будут представлены дегустационные заметки, разнообразие и растущий регион, чтобы разместить ваш торговый опыт, при рассмотрении, что находится в сезон.

Разнообразие бурбона, выращенного на вулканическом регионе Сальвадор будет варить совершенно другой опыт по сравнению с тем, который ценится Геша сорт, выращенный в Колумбии, хотя обе они могут быть прослежены до арабики видов.

Для получения дополнительной информации о том, что ожидать от этих сортов, проверьте Стамптаун руководство для кофейных сортов.

+413
Adrian Sadoogh 2 нояб. 2010 г., 8:00:27

Импортирование вопросов, зеленые бобы, чтобы принести отличное качество на Кубок. Но бобы поехать из родных гор в зеленой зоне, в различных климатических условиях. Какая упаковка лучше всего для транспортировки в условиях умеренного климата ("настоящие времена", немного все, от Солнца до дождя до снега, а отрицательных к положительным температурам).

Упаковка может быть с традиционной конопли мешки, пластиковые мешки, с бактериями, защищая мешки, etc. Я слышал несколько историй из конопли-упакованные бобы, зараженных животных при перевозке на лодке. В прошлом, я импортировал сотни килограммов на самолет в регулируемой атмосфере, для лучшего качества, но это может быть важно не переусердствовать (бобы, где довольно дорого). Все в всех, я думаю, это зависит от вида фасоли и транспорта.

+399
ClementNerma 16 февр. 2019 г., 11:20:10

Дубильные вещества-это химические вещества, содержащиеся в кофе, и это то, что обычно окрашивает ваш кофе / питьевая оборудования.

При использовании эспрессо-машины рекомендуется 'подтверждение' ваша машина с порошком для чистки, очищает от накопления 'танин' изнутри машины. Я ожидаю, что нечто подобное произошло в свой графин. С эспрессо-машиной вы посоветовали делать раз в неделю интенсивного использования - так что я могу представить себе "неадекватные зачищено" графин, вероятно, будет сильно танин локоть.

Вы можете купить танин чистящий порошок от кофе поставщиков, таких как счастлив осел.

Хоть он и предназначен для эспрессо-машин - это совершенно безопасно растворить порошок в воде и использовать его, чтобы очистить другие танин локоть оборудования.

+382
Marcus H 2 янв. 2019 г., 0:54:25

Возможно, по этой же причине, что и алкоголь с лимон/ оранжевый/ и т. д. корки, но если вы пьете кофе высокого качества применяются те же правила, как в высоком качестве алкоголя, а именно, без дополнительных добавок, добавок, примесей или каких-либо других примесей (что приведет к потере высокого качества вкусовые характеристики которого будут полностью покрыты, скажем, цедры лимона или сахара, например), желательно.

+334
Vipin kumar Mishra 1 июн. 2016 г., 17:27:44

Я знаю, что свежеобжаренный кофе должен отдыхать как минимум несколько дней, прежде чем пить, потому что углекислый газ выделяется из свежеобжаренных зерен. В то же время, чрезмерное воздействие кислорода будет вызывать кофе, чтобы пойти быстро приедаются. Коммерческие жаровни имеют упаковочного оборудования, который засасывает воздух из мешка и кладет кофейные зерна под вакуумом для хранения. Пакеты обычно имеют небольшие вентиляционные отверстия, чтобы выпустить углекислый газ, не позволяя наружного воздуха в мешок.

Мой вопрос, если есть способ, чтобы дублировать эту идею хранения не тратя много денег на коммерческих упаковочное оборудование? Я хотел бы быть в состоянии хранить свежеобжаренный кофе, не боясь, что он будет черствый слишком быстро.

+274
an7425 8 янв. 2017 г., 20:06:12

Поместить крошечную щепотку кошерной соли в шлифует. Она не сделает кофе соленый, но это поможет вам выжать каждый бит вкуса тех, расфасованные перемалывает все равно придется отдавать. Лучше всего работает с более темной обжарки, искать незначительное улучшение, а не чудо :)

Кроме того, ехать с дополнительный столовую ложку или две кофе. Как Крис в Ак упоминает - это просто добавить воды крепкий кофе, чтобы ослабить его немного, но вы не можете сделать многое с слабый кофе, если вы любите его сильнее. Хотя, если вы сделаете это, то должны быть какие-то способы получения чистой горячей водой, рядом с которой люди получают их заполнить.

+268
Ken Wax 5 окт. 2017 г., 19:23:54

Чтобы расширить ответ @Тома попурри; в решающую вопросы:

  1. Сколько времени впадает между тянет эспрессо?
  2. Ты тянешь тот же эспрессо?

Портафильтр следует промыть эспрессо-машинах линия воды после каждого глотка. Это имеет эффект удаления большинство остатки масла и оснований, подогрев портафильтра, и удаление потенциально холоднее, температура воды из очереди.

Если вы тянете эспрессо с менее 3 минут между тянет, чем описанный выше процесс является достаточно, как не достаточно времени для минуты оставшегося количества кофейного масла окисляются и становятся прогорклыми у порога tasteable. Если там больше 3 минут между тянет, портафильтр следует тщательно очистить.

Кроме того, если вы тянете разных эспрессо (например, стандартная смесь и единого происхождение), вы должны тщательно очистить портафильтр между тянет.

+254
Bakht Shinwari 21 июл. 2012 г., 6:37:14

Внимательно следите за своими потребления кофе с журнала / Журнал и план долгосрочный (несколько месяцев) график по постепенному отказу ваш объем потребления. В дополнение к сколько вы пьете каждый день и сколько раз, вы также должны записывать любые замечания относительно технических возможностей и впадин настроение, чтобы почувствовать, насколько быстрее или медленнее, вы должны уменьшить потребление.

Также, Когда вы делаете кофе для себя, начните делать кофе противоположное вашему вкусу. Вы пьете растворимый смешать с половину & половину добавили, верно? Вы любите сладкое? Сделать его черным. Не добавить половину и половину. Добавить вещи, которые вы ненавидите, может быть, корицы. Вы все равно получите удар кофеина, но ваше тело будет медленно начинают корректировать.

+194
Nurul Ferdous 30 сент. 2010 г., 8:57:17

В прошлом я сделал до 2L кофе, используя френч-пресс и хранить его в колбу, что я привел к лекциям. Иногда я буду продолжать пить через 5 дней, но это является на вкус довольно плохо.

Два вопроса: это плохо для моего здоровья пить после две недели? Не терять кофеина с течением времени?

+178
Seb360 16 окт. 2012 г., 13:05:10

Какой самый лучший фильтрующий материал использовать для DIY комплект для холодного заваривания кофе?

Когда я использовал залить воронки со стандартным бумажным фильтром, кажется, забиваются быстрее, чем при горячем заваривании.

+173
basyirstar 24 июн. 2017 г., 13:49:25

Трамбовка-это конечно один из основных этапов в приготовлении эспрессо. Еще, 22.5 кгс, мне кажется, немного экстремальный. Я использовал тот же Кенвуд к.смешайте машины, несколько кгс будет делать хороший эспрессо по моему опыту. (На самом деле, вы не можете применять 22.5 кгс с оригинальной пластичной шпалоподбойки, поставляемые с машиной, даже если вы хотите.)

Кроме того, по данным (или 2005,), вертикальные трамбовки группа должна быть не более 20 кгс.


[1] Илли Р. Виани (ЭЦП.), Кофе эспрессо: наука качество, 2-й обявили. (Эльзевир Академических Пресс, Лондон, 2005).

+151
Toni Marie Wood 28 июн. 2019 г., 11:54:05

Я использую френч-пресс на протяжении многих лет. Есть реальные минусы в его использовании по сравнению с использованием капельного кофе.

Это займет значительно больше времени и требует больше работы. Фильтр необходимо измельчить и положить в чайник, добавить воды до необходимого уровня и нажмите кнопку Старт.

Френч-пресс требует, чтобы вы ждать, пока закипит вода; молоть кофе в самый раз - не слишком тонкие, не слишком грубые; вылить в воду; перемешать; подождать 4 минуты за кофе настояться, затем перемешайте снова, окунуться, а потом залить.

Мне нравятся обычные, за исключением, когда я в спешке, и тогда я должен поспешить туда и обратно.

... Пуск воды до кипения; побриться; молоть кофе и залить воду; иди одевайся ....

Когда все сделано правильно есть замечательный вязкости к кофе, вкус и чывство рта значительно отличается от капельного кофе.

Вновь горечь - вкус фасоли и жареной. Если он горький, то кофе получается горьким.

Вновь разбавляя вкус. Нет. Не если все сделано правильно. (Что займет несколько заваривает с первого раза.)

По моему опыту любители французской точки нажмите на ощущение во рту, вязкость кофе. Значение этого ощущения вкус-это очень личное.

+101
Art Girl 14 мар. 2017 г., 21:11:26

Какие функции есть на завтрак или утреннюю смесь еще жаркое или сортов пока нет?

Это всегда похож или отличается от дистрибьютора?

Есть ли разница между завтраком и утренней смеси?

+89
henryaaron 26 июл. 2014 г., 21:55:03

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil