Что произойдет, если вы не в состоянии очистить паровика после взбивания молока?

Наш прекрасный отель La Marzocco, который Линеа в стек HQ-это рабочая лошадка. Много людей, делающих много напитков, многие из которых требуют взбивания молока. Мы регулярно напоминается о необходимости очистки парового палочку, чтобы предотвратить повреждение машины.

Но что произойдет с машиной, если вы не тщательно очистить паровика?

+658
SilverLink 27 мар. 2018 г., 23:20:20
35 ответов

Из личного опыта, я вам довольно долгое и упорное жужжание, когда я беру кофе, лечь спать, и проснуться 40-45 минут.

+964
boogiewonder 03 февр. '09 в 4:24

Кофе в капсулах-это бумажные контейнеры с молотым кофе, похожие на чайные пакетики, предназначенные только сваренный в специальной кофе-машины.

+916
user91047 9 сент. 2015 г., 5:08:26
Другие ответы

Связанные вопросы

80

Похожие вопросы

Я обжариваю с Whirley поп так что я сомневаюсь, что это будет слишком полезно для Крис, но я добавлю мой ответ для полноты картины. Впервые я жареным, я ждал "вторую трещину", что, должно быть, уже произошло, и вскоре моя квартира выглядела как сцена из "обратной тяги". Я узнал, что мой урок и обжаривают на горячей плите, но через некоторое время я решил попробовать в помещении опять.

Просто у меня основной вентилятор под печь, но теперь я в точке, где, если я жареный 1/2 стакана на средний огонь, и убедиться, что я наливаю горячую фасоль, а еще под вентилятором (не принимая его на мойку!) моя квартира выходит относительно невредимым.

Я пытался выяснить, почему все больше людей не жаркое по-домашнему, и у меня есть подозрения, что масла и смолы Кружевной испарений почти все, что с ним делать. Мне интересно услышать другие идеи по этому вопросу.

+879
Francisco Ogushi 8 окт. 2015 г., 7:18:24

Как может-я-магазин-мокрый-кофе-бобов в холодильнике

Снова их сушки будет лучше. Либо поместите их в один слой в хорошо проветриваемом помещении или в теплой духовке с приоткрытой дверью.

Я хотел бы знать, до какой температуры и как долго?

+878
Jan David 25 мая 2016 г., 5:17:55

Мне удалось накопать в этом пресс-релизе:
http://www.lavazza.com/en/.content/document/pdf/PR_Italian-espresso-in-orbit.pdf

Первой капсулы на основе эспрессо система, способная работать в экстремальных условия место здесь. Это называется ISSpresso и детище двух итальянских компаний Argotec и Lavazza — в сотрудничестве с Итальянским Космическим Агентством

Турин, 13 июня 2014 г. – “эспрессо-это то, что мне больше всего не хватает на борту Международной космической станции”. Мы неоднократно слышали эту комментарий от итальянских астронавтов, которые в течение 13 лет были на время работы на Международной космической станции, и сегодня их эспрессо желание становится реальностью. На самом деле, Argotec и Lavazza совместно с Итальянским Космическим Агентством (ISA) в самом деле довести настоящий итальянский эспрессо на Международной космической Станции. Так, в миссии "Futura" — вторая долгосрочная миссия Итальянским Космическим Агентством на борту космической станции — еще один итальянец астронавт Европейского космического агентства, капитан ВВС Саманта Кристофоретти, не может быть только первой итальянской женщиной, чтобы пойти в космос, но и первым космонавтом в истории, чтобы выпить аутентичный Итальянский эспрессо на орбите.

Его название ISSpresso. Она берет свое название от Международной космической Станции (МКС), где он будет установлен. Это первый капсулы на основе эспрессо система, способная работать в экстремальных условиях пространство, где принципы, регулирующие динамику жидкости жидкостей и смесей сильно отличаются от типичных на Земле. ISSpresso-это продукт проект Argotec, итальянский инжиниринговая компания, специализирующаяся на проектировании аэрокосмических систем и Европейский лидер в приготовлении здоровой и питательной пищи для в пространстве потребления, и Lavazza, исторический итальянский кофейный бренд. ISSpresso-это настоящий технологический и инженерно-драгоценный камень, способный доставить совершенный Эспрессо в невесомости. Это почему это был отобран Итальянским Космическим Агентством, чтобы использоваться на борту МКС, в в рамках запроса о выражении заинтересованности, что Агентство постоянно держит открытой государственно-частного партнерства и мероприятий, которые будут проводиться на МКС.

“Итальянский кофе-это напиток без границ — комментирует Джузеппе Лавацца, вице-президент о Лавацца — и мы были думать о принятии Эспрессо в пространство в течение некоторого времени. Действительно, еще десять лет назад мы запустили Эспрессо на орбите артистично с фотографии Тьерри Ле гоу & egrave; и наша миссия, чтобы Эспрессо календарь, который на время, возможно, выглядел, как произведение научной фантастики, но на самом деле просто видение будущего. На самом деле, сегодня мы находимся в состоянии преодолеть пределы невесомости и насладиться хорошим кофе — в бесспорным символом сделано в Италии продукты — на борту Международную Космическую Станцию. Мы гордимся тем, что работали на этого крупного проект с Argotec, через Лавацца инновационного центра, Наш раздел, посвященный исследованиям и инновациям продукта: научный и инженерная задача, которая мы надеемся, будет способствовать улучшению жизни и качество питания космонавтов, занятых на длинных миссий”.

“Наши аэрокосмические инженеры — заявил Дэвид Авино, управляющий директор Argotec — разработаны новые концепции кофеварка, которая безопасна для космонавты и способна функционировать в условиях микрогравитации, а также благодаря опыту компании Lavazza во всем мире как лидер в добыче капсуле 2 систем. Функциональный проект уже был завершен в июне 2013 года: Argotec работали над ним около года. Это ультра высокотехнологичный проект, который привел к инновационные решения, применимые с немедленной отдачи, а также на Земле. ISSpresso-это технологическая вызов, который соответствует очень строгим требованиям, предъявляемым Итальянское Космическое агентство, с точки зрения технической функциональности и безопасности. Помимо технических аспектов, Argotec также заботиться о подготовки европейских астронавтов и питания. Питание обеспечивает важна психологическая поддержка и возможность насладиться хорошей итальянской эспрессо может быть только правильный путь, чтобы закончить меню специально для каждого космонавта, помогая ему или ей чувствовать себя ближе к домой”.

Роберто Баттистона, президент Итальянского космического агентства добавил: “ISSpresso-это прекрасный пример решения пути Исы, чтобы сделать МКС национальные права использования существующих государственно-частного партнерства инициативы могут привести к активному использованию государственных ресурсов для технологических, экономических и социальных целей. Иса принесет ISSpresso на борту МКС, благодаря двусторонних соглашений о сотрудничестве с НАСА, так как он делится с партнерами проекта цель улучшение качества жизни на МКС астронавтов, а также астронавты, которые будут принимать участие в будущих длительных межпланетных миссий разведки. В то же время, мы также гордимся способствовать продвижению имиджа и распространения Сделано в Италии бренд на международном или лучше “космический” уровень”.

Кофе-брейк в космосе. Прототип космического кофемашина в настоящее время тестируется в лабораториях Argotec и все необходимые функциональные проверки и проверки безопасности. В последующем этапе, "Финмекканика" – Селекс Эс примет участие в мероприятиях оценки, направленных на запуск ISSpresso на орбиту с экипажем миссии "Futura", один из кем является итальянский астронавт Саманта Кристофоретти. Уголок кафе на МКС станет центром для общения на борту станции, своего рода социальная сеть в пространстве, местом для собираются вместе, общения и отдыха: аспект, который не должен быть проигнорирован в миссий, которые держат космонавты вдали от дома в течение многих месяцев очень сложной обстановке. Инновационная капсульная система также будет сможете приготовить не только обычный эспрессо, но также некрепкий кофе или горячие напитки, такие как чай, настои и отвары, поэтому, что еда может также регидратации.

Внеземной технологии. Каждая деталь из ISSpresso предназначен для удовлетворения научных и технических задача: в самом деле, исследования машины позволяют принципы физика и гидродинамика решения, такие как сложность обработка жидкостей под высоким давлением и высокой температуре в помещении среды. Просто считаю, что пластиковые трубы, несущие воду внутри обычный эспрессо машина была заменена специальным стальная труба выдерживает давление более 400 бар.В машина настолько сложна, что она весит около 20 килограммов, так как там являются резервные копии всех критически важных компонентов для обеспечения безопасности в соответствии со спецификациями, согласованными с Итальянским Космическим Агентство. ISSpresso представляет собой технологически высокой стоимости проекта что, кроме увеличения разнообразия вкуса в Космонавтов меню, поможет улучшить наше понимание принципов жидкости динамика и условия в условиях микрогравитации. Некоторые из принятых решений защищены международными патентами, которые будут полезны как для будущие космические полеты и непосредственные наземные использовать...

Тл;др

Похоже, его тяжелая капсула системы обязанности конструированы для того чтобы выдержать высокое давление, которое не только готовит кофе, но заваривает чай, отвар, настои и регидрирует еды.


Просто нашли картинки на опекуна:

enter image description here

И на http://walyou.com/lavazza-argotec-isspresso/

enter image description here

+869
UVV 22 нояб. 2015 г., 10:48:30

Я попробовал способ, описанный здесь (примерно на полпути вниз по странице) https://prima-coffee.com/blog/what-everyone-ought-know-about-iced-coffee-cold-brew-31371

Моя первая попытка не удалась, как я сделал крышку бутылки размер отверстия больше необходимого, которые повлияли на поток воды, в результате чего слабый самогон. На мою вторую попытку, используя другой пластиковой бутылки, он работал, когда я сделал отверстие меньше.

Приличные результаты, но coldbrew во френч-прессе лучше на мой взгляд (я использую воодушевлением кофе ростеры улицы эспрессо кофе в зернах)

+844
AAIvi 6 сент. 2010 г., 2:03:39

Я жарить кофе я выращиваю в чугунной сковороде на дрова или газ. Постоянно помешивая. Когда они начнут потрескивать, ты знаешь, что ты близко. Как вы зашевелились задувать сечку, либо с ваших легких или какого-либо другого инструмента.

+829
kurtzmarc 19 авг. 2016 г., 13:12:28

Я уезжаю за границу, и вложу мой кофемашины в хранения не менее одного года. Что я могу сделать, чтобы убедиться, что он по-прежнему работает, когда я вернусь?

После моего возвращения, какие части следует заменить?

+790
doFl9956 22 февр. 2018 г., 1:45:00

Р Мак, кажется, уделяем большое внимание самогоноварения, что, безусловно, важно. Еще один фактор, который является не менее важным, является обжарка. Путь зерна обжариваются (а процедура отбора, что жаровня использует) может сделать какие-либо шаги вы принимаете, когда назревает вопрос спорный.

Что касается вашего вопроса, самый простой способ узнать, был бы вкус кофе в ослепленье баночный. Баночный способ дегустации, где самогон процедура (например, по специальности кофе Ассоциации), используя в качестве мало вариаций, которые могут повлиять на вкус кофе. Причина это делается, чтобы можно было сравнить несколько кофе с способ заваривания как мало как возможный фактор. Ослепленный аспект означает, что дегустаторы не знали, какой кофе они дегустации. Например, каждый участник дегустации может быть назначена кофе в номер.

Во время купирования, дегустаторы заполнить стандартную форму, которая учитывает целый ряд аспектов: запах, вкус, и аромат, среди других. Когда баночный закончено, формы могут быть собраны и по сравнению. Исходя из полученных результатов, можно определить, если вкус есть или просто выдумал.


Что касается общего вопроса, являются ли эти вкусы могут быть там. Ответ просто да. Причина в том, что многие фрукты имеют ярко выраженный аромат, потому что из класса веществ, называемых эфирами. Эти эфиры используются в пищевой промышленности, например искусственные ароматизаторы. Википедия описывает их формирования следующим образом:

эфир-это химический состав, полученный из кислоты (органической или неорганической), в котором по крайней мере одна –о (гидроксильная) группа заменена на –О–алкил (алкокси) группы.

Такая кислота содержится в зеленых кофейных бобах, а когда жареным, они образуют сложные эфиры, которые могут быть на вкус (но не обязательно, или может сгореть во время жарки). От себя ScienceDirect на хлорогеновую кислоту:

Хлорогеновая кислота была выделена из зеленых кофейных зерен. Он также был найден в семенах и листьях многих двудольных растений. Он термически неустойчив и легко разлагается на хинная кислота и кофейная кислота. Хлорогеновой кислоты составляет 5-10% от кофейных зерен, которая составляет гораздо большую сумму, чем кофеина (1-2%). Хлорогеновая кислота сильно влияет на вкус кофе, например, вяжущий, сладкий и кислый вкусы, которые меняются с концентрацией.

Обратите внимание, что хлорогеновой кислоты (ВСПК) - это группа кислот, этот тезис (кофе Melanoids) иллюстрирует их разнообразие в кофе:

Более чем 44 различных Сгаз уже было выявлено в зеленых кофейных бобов с 5- кофеилхинной кислоты (Рис. 2) наиболее распространены одно (10-12). Группа Клиффорда специализированных в CGA характеристика и они написали отзыв на Сгаз (8).

+749
richsage 13 окт. 2017 г., 2:01:15

Нам еще предстоит изобрести процесс, который удаляет 100% кофеина. Когда пить кофе без кофеина, важный вопрос, чтобы рассмотреть, насколько вероятно, что вы должны ощущать последствия следовые количества кофеина, которые остались. Что приводит нас, как и большинство вещей делать, обратно в бобы.

Арабика имеет (в среднем) только половиной кофеина, что робуста содержит. Теперь давайте скажем, у вас есть мешок робусты, где 80% зерен имеют 1 - 2% от их первоначальной суммы, и 20% фасоль, 15% от их первоначальной суммы. Капля за каплей, удар робусты гораздо более вероятно, чтобы держать вас проснуться или вызывать другие природные ответы к кофеину, чем аналогичного размера кадр Арабика.

Но давайте считать, что в контексте и не так много место на робусту - в одном кадре мы уже упоминали, может содержать только 20 мг кофеина, в общем, означает, что вы не заметите эффект больше, чем вы заметите эффект от арабики. Суть в том, что вы могли бы, так что если вы хотите, чтобы избежать кофеин, идти с мягкой фасоли и быстрее добычи.

Просто идет, чтобы показать, когда вы говорите о характеристиках любой кофе, в зернах-это очень важно - он может полностью изменить ответ на любой вопрос во многих случаях.

+745
Ignatius Crean 29 мар. 2015 г., 11:28:35

Да. Ну, если форма совпадает. Я никогда не нашел Альтернативы для бумажных фильтров (ограничение патент?), но есть и одежда и модели из нержавеющей стали доступны.

+655
CryptoTLC 9 нояб. 2015 г., 13:29:37

Хотя у меня нет ни одной статьи по этому вопросу, я, конечно, могу сказать, что я нашла чашек кофе, что я уже забыл, что только может быть недельной давности с плесенью, растущие в них. Я предполагаю, что это загрязняется так быстро, из-за содержания сахара. Это может быть просто совпадением, но это, кажется, происходит более легко с кофе, который я сварил за лед. Я нажимаю мой areopress прямо по льду, я слышал, что это снижает кислотность. Что бы имело смысл, а кислотность, как правило, предотвращает плесень. Я оставляю весь мой кофе черный и несладкий, так что это не молочные сахара, которые вызывают это.

Возможно, попробовать вариационная процесса пивоварения. Я бы особенно заинтересованы в РН. Может есть какие-то споры, которые не будут расти в средах ниже определенного рН.

+611
Noman zaidi 5 мар. 2017 г., 7:42:46

Рекомендуется держать кофе теплым с помощью утеплителя. Если у вас есть приличный thremos он будет держать кофе теплым в течение очень долгого времени. У меня был термос, который может сохранять содержание выше 170f в течение почти 4 часов.

+593
alernerdev 18 июл. 2013 г., 4:22:07

Бобы, которые продаются гигант розничной торговли, как известно, не велика. Большинство компаний движется столь значительное количество кофе (в основном дешевле), в основном, ищем поставщика, который может обеспечить большой объем и качество вторично. Темной обжарки таких зерен эффективно скрывает ароматы происхождение (или его отсутствие) и обеспечивает определенный уровень согласованности (вы последовательно получите мясо на вкус). Вряд ли бобы "сгоревшие остатки" после такой сортировки или продажи в другую компанию после пережаривания аварий будет только добавить к стоимости и сложности продвижения продукта на рынок.

+584
Alexandra Bowen 31 янв. 2011 г., 2:21:48

Я дома кофе отель предлагает великолепные услуги, в течение почти 12 месяцев, поэтому, чтобы сократить длинный вопрос короткий, я снимаю очень хороший и последовательный эспрессо выстрелы теперь после долгих экспериментов и обучения...но это латте-арт, который ускользает от меня. Я в конечном итоге с тем, что я думаю слишком много пены, несмотря на мои попытки держать участок в небольшом количестве. Как правило, выглядит гладкой и шелковистой на хорошую температуру, и я моя льется становится лучше все время - но все же искусство не показывать... разве это молоко?.. Я только через супермаркет, купил молоко. Спасибо !! :)

+552
webjunkie 7 мая 2019 г., 1:44:09

Это зависит от способа заваривания. Методы пивоварения где основания подвергаются воздействию источника тепла непосредственно (турецкий, например) может привести к признакам должна быть нагрета до такой степени, что они начали жарить/варить/сжечь (опять). Большинство методов пивоварения, однако, только у основания, подвергающихся воздействию кипящей или почти кипящей водой, которая стоит ~210F и меньше, чем было бы необходимо, чтобы начать варить/жарить/опять горят кофейных зерен.

Многие из этих ответов на самом деле говорить о сжигании или приготовления пищи вниз хранить кофе после его заварили.

Что касается вашего вопроса о крупных сетей, моя персона убежден, что жженый вкус Большинство людей испытывают проблемы брендинга. Слегка обжаренный или средне обжаренного кофе будет по вкусу больше похоже на фасоль он взялся, или его происхождение. Чем темнее вы обжарка, тем более происхождение ароматы уходят и заменяются обжига ароматы зерен. Так получилось, что происхождение ароматы жареного кофе исчезают очень быстро (иногда через неделю). Однако, ароматы обжаривания, кажется, висят вокруг немного дольше. Большие цепи, темной обжарки кофе, потому что это делает его легче, чтобы постоянно производить близко к тому же вкус и аромат этих темных обжаренных зерен будет торчать немного дольше (меньше перевозка груза и нехватки места для хранения).

+522
eilana 4 мар. 2010 г., 8:57:35
  1. Оборудование Тодди-это ведро с затычкой. Если вы ищете, чтобы сэкономить деньги, большой 5 галлонов ведро с крышкой из Хоум депо вместо пунша ведра. Однако, я бы порекомендовал покупать бумажный фильтр от Тодди, так как это является отличным способом для управления всеми шлифует.

  2. Существует много сортов кофе, которые напоминают шоколад. Я бы порекомендовал и пытается всех различных типов, чтобы делать одну по своему вкусу.

  3. Методом проб и ошибок. Нет идеального или правильного количества, чтобы положить в, просто эксперимент, чтобы выяснить, какое соотношение вам больше нравится. Помните, вы всегда можете разбавить кофе, если это сосредоточено.

  4. Зависит от кофе. Свет жаркое лучше в 18 часов, в то время как другие являются большими в 12. Экспериментируйте!

+516
Marchchild 22 окт. 2013 г., 17:09:18

Вы знаете ли ваши бобы "умыл" ("мокрый процесс")?

Не должно быть никаких проблем с белой части. Это типичные промытые кофейные зерна (по сравнению с "естественной" бобы, которые являются, ну, не мытые и той же части-то черный).

Кроме того, при измельчении бобов, производства мякина, которая влияет на вкус конечного напитка. Это должны быть светлые пятна, вы заметили. Хотя часть плевел неизбежна, можно попробовать удалить как можно больше, чтобы получить лучшие результаты. Полова является причиной, почему хорошие мясорубки может быть важно.

+428
DimonKRYMrus82 19 мар. 2010 г., 6:38:45

Portafilters под давлением либо ограничить подачу воды или требуют определенной нарастание давления до кофе выплескивается на дно портафильтра.

Итак, есть несколько проблем с этим вкус в эспрессо. Сопротивление сейчас находится не в самом кофе, но ниже ее. Кроме того, если кофе очень мелко и однородно в хорошем эспрессо точильщик (как для не-под давлением портафильтр), такого рода портафильтр будет слишком большое сопротивление и, следовательно, медленно, по-извлеченные выстрел. Он также может сделать ваши крема выглядят немного странно, потому что он может эмульгировать некоторые из масел в свой добытый выстрелом (в зависимости от конструкции конкретного портафильтра).

По сути требуемого размера помола, чтобы произвести приемлемый эспрессо с помощью портафильтр под давлением значительно больше оптимального или вкусный кофе.

Такого рода портафильтр, хотя есть свои плюсы,. Если у вас нет доступа к качественному эспрессо точильщик, и вы используете магазин-молотых зерен или менее/более крупно помолотые зерна, находящегося под давлением портафильтр может сделать приемлемый эспрессо от них, в то время как результаты в стандартный портафильтр будет очень водянистой и underextracted.

+413
MikeSmithDev 3 окт. 2019 г., 23:26:54

Я слышал несколько хороших вещей об интеллигенции кофе, поэтому я решил заказать. Как только он прибыл, я попробовал его в мой аэропресс и получилось очень, очень кисло. (несколько раз)

Шагов через аэропресс:

  • промывка фильтра
  • используется вода, которая была в 1 минуте от кипения
  • заваривают 1:30 общая
  • погрузился просто пока я не услышал воздуха через фильтр

Кофе был настолько кислый, что я не мог закончить его. Учитывая, что я попробовал несколько раз и что я использую аэропресс с большим успехом в течение последних нескольких месяцев, это мне очень любопытно.

Мой Вопрос

Что делает кофе получится кислым?

+408
user27892 1 мая 2016 г., 21:04:39

Много методов заваривания кофе отличаются в зависимости от температуры воды и прочих факторов. Некоторые люди клянутся холодной варки, другие же медленно влейте оверов с обжигающе горячей водой.

Как именно вкус кофе меняется с холодной, теплой и горячей воды?

+392
Blou Fleurissaint 27 дек. 2011 г., 5:18:56

Я бы сказал, выйти в ростер, что вы любите или наладили отношения с, они могли бы дать вам указатели.

+327
Rachel Cooper 19 дек. 2013 г., 13:06:06

Я только что купил используется Expobar pulser для офиса она пришла с очень сильным запахом рыбы танк или запах водорослей. Что это значит и как избавиться от запаха? Вода проходит через машину без проблем и понятно, когда он выйдет.

+227
Jakeem 15 дек. 2013 г., 3:50:37

Из-за того, что пятна подбирая цвет кофе, мне кажется, что они могут быть Весы от минералов в воде используется. Это нормальное явление почти для каждого типа кофе.

Если не чистить МОКа горшок

В повседневном использовании, не используйте мыло и воду, чтобы очистить горшок. Это происходит потому, что масла от кофе накапливаются в горшок и внести свой вклад в аромат кофе для каждого одновременного использования. Просто смойте теплой водой, дайте ему высохнуть и убрать его.

Для того чтобы очистить ваш МОКа горшок

Если вы не используете ваш МОКа горшок ежедневно, эти масла будут накапливаться, но станет прогорклым с течением времени. Если вы не используете свой горшок ежедневно, это хорошая идея, чтобы дать ему скраб с мылом и водой каждый раз.

Когда для удаления накипи МОКа горшок

Похоже, что ваша МОКа горшок может иметь несколько твердых полезных ископаемых, называемая масштабируемой по вертикали, внутри горшка. Существует несколько способов очистки от накипи кофе-машина. Вы можете использовать раствор уксуса, раствор лимонного сока, или вы можете даже купить кофе для удаления накипи из некоторых супермаркетах.

Рецепт Для лимонного сока и уксуса решения:

  1. 50 теплой воды, 50 процентов уксуса. (Не вдыхать любой дым)

Или

  1. 25 процентов лимонного сока, 75 процентов теплой водой. (Более безопасный и более приятный)

Обратите внимание: не кипятить эти решения, так как испарения могут привести к повреждению глаз и дыхательных путей.

Когда рассмотреть бросали свой МОКа горшок

Если ваш вкус по-прежнему страдает после того, как вы очистите его, вы можете иметь дело с некоторыми ржавчины. Если вы заметите какие-либо ржавчина внутри или ваш кофе имеет странный привкус после некоторое количество времени и много варит, вы, возможно, должны рассмотреть возможность получения нового.

Удачи. Если у вас есть какие-либо вопросы, не стесняйтесь размещать их или комментарий здесь.

+208
icco 23 июн. 2019 г., 7:52:44

Недавно был вопрос об истории пивоварения кофе с яйцами, но в чем собственно процесс вовлекаются?

Существуют различные receipies из разных культур? Если да, то каковы они?

+184
M Jr 12 янв. 2011 г., 9:39:16

Первые вещи сначала, вы должны решить, если это лучше, чем любой другой способ заваривания, или нет. Решить вашу чашку дегустации и экспериментируют. (Кстати, неясно, что вы подразумеваете под "обычный пивовар" в вашем вопросе. По моему опыту, нет обычный способ приготовления кофе.)

Я не фанат кофеварки. Однако, я могу добавить некоторые объективные вещи на кофеварки.

На самом деле, вы должны понять, как он заваривает в качестве первого шага. Вода в емкости закипает, проходит через молотый кофе, снова стекает в контейнер. Таким образом, можно точно регулировать время заваривания. Вы можете самогон на короткое время для кофе с мягким вкусом и самогон более длительные периоды для интенсивного чашки. Есть хорошие схемы, как это работает в Википедии.

  • Финал Кубка-это вообще тупая, как и большинство летучих аромат был испаряется во время процесса.
  • В качестве ароматики испаряется, пахнет приятно.
  • Большинство людей уже самогон с их перколятор, как им нравится сильный вкус кофе по утрам.
  • Вы можете иметь жженый вкус кофе более заваривать, если вы не будете осторожны.

Вы можете также хотеть видеть подобные вопросы на этом сайте, как:

+173
csw 21 мар. 2015 г., 0:10:24

Был уже такой вопрос здесь , что кто-то ответил с изображения показаны рецепты напитков, но стоит отметить, что эти свободные определения, и, что рецепт может варьироваться в зависимости от кафе изучить.

Начиная с эспрессо базы и переходя от меньшего к большему показатели молока: Эспрессо < макиато < каппучино < латте

Эспрессо: полный вкус кофе Маккиато: 1:1 соотношение, вкус склоняется к кофе капучино: 1:3 соотношение, вкус должен быть сбалансированным латте: 7-? ОЗС молока, в основном молочный вкус

Кислинка, и горчинка будет зависеть от вашего кофе, но, как отмечалось выше аромат кофе исчезает при добавлении молока.

+165
user10198470 20 мар. 2016 г., 0:51:01

Давайте сделаем некоторые математические Эспрессо:

Принимая эспрессо12 в качестве базового блока, можно сделать вывод:

  • В ристретто3 использует меньше (как правило: вдвое меньше) воды, чем эспрессо за ту же сумму основаниям. Это означает, что количество воды на одну порцию будет течь через них быстрее, то есть меньше кофеина могут быть извлечены. (Но ристретто-это очень ароматный, как в основном быстро растворимых соединений вытянуты.)
  • Для лунго4 это наоборот, что приводит к более кофеина в одной порции. (Обычно в результате более "горький" нынешних соединениях.)
  • Американо-это эспрессо, "проредили" с горячей водой, в результате чего такое же количество кофеина, чем эспрессо, потому что вошел.

Так что кофеин в каждой порции было бы:

ристретто < эспрессо = американо < лунго

(Этот не считаем, что все эти напитки могут быть изготовлены с двойными или тройными выстрелами, но математика остается прежней.)


1Для полноты и как вопрос пришел в комментариях: в соответствии с Институтом статистики Эспрессо Италиано эспрессо производится с 7 г кофе на 25 мл чашку.

О наименовании:
Условия для кофе сорта содержат эллипсис, эффективно опуская слово кофе (Кофе):

2 эспрессо означает "высказанное", имея в виду Способ приготовления, где вода выталкивается под высоким давлением через земли, в отличие от кофе Caffettiera или других методов. (Другие источники утверждают, что это означает "явно", то есть кубок, который был подготовлен индивидуально для каждого гостя или порцию. "эспрессо" - это причастие прошедшего времени от двух итальянских глаголов. Возможно, счастливое стечение обстоятельств.)

3 "ристретто" означает "сдержанный". Легко запомнить, если иметь в виду, что в старых кофеварках вода подавалась вручную с длинным рычагом - один рычаг "насос" в результате в одной чашке эспрессо. Если движение было сдержано: вуаля, а ристретто.

4 лунго означает "длинный" - подробности см. выше.

+156
user267109 11 апр. 2018 г., 2:53:06

Оборудование для приготовления кофе, таких как капельная кофеварка, эспрессо-машины или дорогой машины. Возможно также включить ручной или неэлектронных машин, таких как пуровер, мока, френч-пресс, плита, кофеварка, и т. д.

+133
pazitivnyi 22 февр. 2011 г., 3:24:31

Я думаю, что вы будете иметь трудное время достижения того, что вы пытаетесь сделать с инструментами, которые вы описываете. Эспрессо-это очень специфический способ заваривания, который производит особый вид кофе. Пыталась изобразить, что вкусовой профиль с другими методами самогон обычно не дотягивают. Используя кофе для более сильного аромата-это один вариант, но он заканчивается не быть экономически эффективным в долгосрочной перспективе. Больше добыча-это вариант, но за добытый кофе часто имеет профиль вкуса, связанные с ним, что не очень желательно.

Ближайший вы можете получить (на мой взгляд) о бюджете, вероятно, аэропресс. Это достаточно недорогой и очень крепкий кофе, используя разумные основания, не эспрессо, но также не более чем добывают. Недостатком является то, что трудно создавать крема с таким методом заваривания.

Вы можете быть вынуждены выяснить, какие аспекты длинные черные вам нравится, а затем придумать способ заваривания, что вы на эти аспекты, но это, наверное, хватает других, которые составляют истинный длинные черные.

+130
Gorm 6 сент. 2016 г., 23:51:16

Вы можете рассмотреть, если у вас ниша будет жарить свои собственные бобы, а не просто покупке определенного сорта.

Я дома жаровней, и есть легион людей (я полагаю, до сих пор бы мои друзья, даже если я не снабжать их дома-жареные бобы), которые являются сумасшедшими для материалов.

Необжаренные зеленые бобы имеют значительно больший срок годности, и преимущество всегда относительно-недавно порцию жареного продукт хорош. Конечно, это дополнительное оборудование, чтобы сохранить и поддерживать, но делать обжарки себе тоже, наверное, представляет определенную экономию в поставках и впустую неиспользованный продукт. Вы, вероятно, также удастся продать обжаренных зерен, поэтому дополнить бизнес.

Здесь хорошее место, чтобы сделать некоторые исследования, - они поставляют большой бобы из этических источников, и, конечно, обжарочное оборудование. Они же фанатики, а значит, если вы сняли их записку и начал делать общие запросы, они, наверное, люблю, чтобы заполнить вас на все, что они знают о кофе.

Веб-сайт Берман кофе ростеры

+129
Stelloy 18 мая 2010 г., 20:46:44

У меня эспрессо машина и было интересно, если есть какие-либо другие напитки, кроме кофе, которые могли бы быть произведены с помощью его.

Конечно, с помощью крана горячей воды, чтобы получить горячую воду для чая вполне очевидна. Но то, что другие вещи могут быть произведены, особенно через сито и высокого давления машины предлагает?

+108
Josue Cardona 10 сент. 2014 г., 0:58:58

Похоже, что причиной ситуации леденящие соевое молоко в кофе, что кислота из кофе curldes белков и/или жиров (соевого или другого) молока, являясь катализатором теплом кофе; так это то, что должно быть смягчено.

Есть несколько вопросов по кулинарии.ЮВ, в том числе этот , который предполагает добавление соли в кофе немного поможет (поваренной соли, или даже бикарбонат натрия / сода пищевая). Я пробовал добавлять поваренную соль в кофе во-первых, после добавления кофе с соевым молоком, и это, кажется, помогает (немного, иногда; YMMV). Другой Приготовления.ЮВ вопрос также предполагает, жду кофе остынет.

Связанный TheKitchn статьи (связанные с вышеупомянутым предыдущий вопрос и @PythonMaster ответ) предполагает, что охлаждение кофе, наливает кофе в интернет соевое молоко (а не наоборот) помогает через подобных механизмов. По моему опыту, в возиться с этим, я не нашел порядок добавления ингредиентов делает большой разницы (т. е., поставив кофе на соевом молоке). Это абсолютно зависит от типа кофе, также, что различные сорта кофе характеризуются разной степенью кислотности. См. также в этой таблице об относительной кислотности уровнях.

Однако, это, конечно, дело, что добавляя в кофе молоко будет полезно в целом (сравните также для темперирования яиц или добавлять кислоту в воду, а не наоборот). В таком порядке, они позволяют температур и кислот (соответственно) более медленно приходят в равновесие между двумя веществами, так как они объединяются.

ИМХО, я нашел марку (например, ингредиенты и методы производства) соевого молока являются наиболее серьезным фактором. Я (лично, с не-совсем-научно-но! -- испытания) обнаружили, что соевое молоко торговых марок, которые содержат эмульгаторы (или другими добавками), менее вероятно, свернется в кофе. Мои только догадки, что

  • эти вещества (эмульгаторы, загустители или стабилизаторы, такие как каррагинан или ксантановая камедь) препятствуют коагуляции, или
  • что-то еще в обработке (возможно, например, пастеризация) и денатурированный белок или химически измененные питательные вещества таким образом, что они с меньшей вероятностью (ср., Стерилизованного или ультра-пастеризованного молока)

Я вообще предпочитаю избегать присадок, так что это неудачный вывод для меня лично.

Свежесть молока тоже проблема; молоко всех видов испортит и медленно начинают леденить из-за природных процессов (брожения, бактерий, других загрязнений). Есть другой вопрос о хранить соевое молоко в морозилку, где мы пришли к аналогичным выводам.

Рискуя, делая это еще более длинный ответ, вот некоторые другие вещи, чтобы попробовать:

  • Добавить холодный кофе на соевом молоке. Оно свернется? Если так, похоже температура-это не единственный ваш враг.
  • Проверьте этикетку; у него есть каррагинан или так? Если так, это не может быть метафорический серебряная пуля.

Мне интересно (просто очарован, даже; одержим, может?:) ), поэтому я бы хотела услышать обратную связь. Из десятков статей, которые я читал об этом, я до сих пор не нашла должного решения.

С удовольствием экспериментирует; комментарии приветствуются.

+45
user17259 22 февр. 2018 г., 23:05:44

Я могу упаковать холодный квас в ПЭТ-бутылки? Или он должен быть в стеклянной бутылке? Кроме того, необходимо фильтрованную воду всегда использоваться для холодного заваривания? Или чистой водопроводной воды может сделать работу?

+31
The Great Widi 17 июн. 2016 г., 5:06:01

На самом деле, это обсуждается в другом контексте на кофе ЮВ некоторое время назад. Вы можете проверить вопрос и соответствующие ответы

Поэтому, даже если у вас есть какой-то добыл и, возможно, немного несвежий кофе, вы можете легко управлять, чтобы сделать тирамису с ним. Или, может, кофейного ликера. Или смешать с виски или коньяк разновидность крепких алкогольных напитков, который можно разбавить за экстракт кофе.

+22
Tomas Buteler 8 окт. 2016 г., 18:01:51

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil